Miód pitny
Ocena użytkowników: / 2
SłabyŚwietny 

Miody pitne nazywane też winami miodowymi są typowymi polskimi rodzajami napojów alkoholowych, których tradycja produkcji i spożycia jest dość długa; a wytwarza się je także w Bretonii i w niektórych krajach azjatyckich. Najważniejszym surowcem używanym do wyrobu miodów pitnych jest miód pszczeli (stąd nazwa)- wpływa on na ich charakterystyczny silnie słodki smak i miodowy aromat. Miód pszczeli stosowny bywa także do dosładzania niektórych specjalnych win owocowych.

Więcej…
 
Produkcja miodów pitnych
Ocena użytkowników: / 2
SłabyŚwietny 

Surowce i materiały pomocnicze

Jakość miodu pitnego zależy od jakości użytych surowców i oraz od procesów technologicznych. Na skutek nieumiejętnego postępowania w produkcji można doprowadzić do zepsucia się miodu pitnego. Złych cech surowca nie da się całkowicie naprawić, może jedynie poprzez odpowiednie zabiegi złagodzić występujące wady. Należy pamiętać ze do produkcji należy pobierać surowce bez wad, o cechach, które w połączeniu z cechami nabytymi w produkcji dają napój o wysokiej jakości.

Więcej…
 


Polecamy:

Ostatnio dodane:


- Błonnik

- Ochrona wątroby