Białaczki. Przy zamianach w mięśniach całą tuszkę wraz z narządami należy uznać za niezdatną do spożycia. Przy braku zmian w mięśniach oraz anemii lub żółtaczce wszystkie narządy zewnętrzne należy uznać za niezdatne, natomiast tuszkę za warunkowo zdatną.

Bruceloza. Cała sztukę wraz z narządami należy uznać za niezdatną.

Choroba papuzia. Cała sztukę wraz z narządami należy zanuć za niezdatną.

Gruźlica. Cała sztukę wraz z narządami należy uznać za niezdatna jeżeli:

1. ptak jest wychudzony
2. występują zmiany gruźlicze w mięśniach lub kościach

Wszystkie narządy wewnętrzne należy uznać za niezdatne w wypadku stwierdzenia zmian gruźliczych choćby tylko w jednym narządzie, a tuszkę za warunkowo zdatną.

Influenza gęsi. Całą sztukę wraz z narządami należy uznać za niezdatna.

Listerioza. Głowę oraz narządy wewnętrzne należy uznać za niezdatne, pozostałą część tuszki za warunkowo zdatną.

Nowotwory złośliwe. Przy porażeniu ograniczonym do jednego jakiegokolwiek narządu wewnętrznego, wszystkie narządy wewnętrzne należy uznać za niezdatne, a tuszkę za warunkowo zdatną. Przy występowaniu zmian w mięśniach lub na skórze oraz w wypadku stwierdzenia żółtaczki lub wychudzenia całą tuszkę wraz z narządami należy uznać za niezdatną.

Ospodyfteria ptaków. Przy procesie uogólnionym całą sztukę należy uznać za niezdatną. Przy porażeniu tylko głowy należy uznać zmienione części za niezdatne, a pozostałą cześć tuszki wraz z narządami za warunkowo zdatną.

Pastereloza drobiu. Tuszkę, (jeśli nie ma zamian w mięśniach) należy uznać za warunkowo zdatną, narządy wewnętrzne natomiast za niezdatne. W przypadku stwierdzenia zmian chorobowych w mięśniach (zwyrodnienie, przekrwienie mięśni) całą tuszkę wraz z narządami należy zanuć za niezdatną.

Pleśniawka. Przy porażeniu płuc i zmianach w sąsiednich tkankach mięsnych całą sztukę należy uznać za niezdatną przy zamianach tylko w płucach wszystkie narządy wewnętrzne należy uznać za niezdatne, natomiast tuszkę za zdatna.

Pomór rzekomy kur. Całą tuszkę wraz z narządami należy uznać za niezdatną. Tuszki oraz narządy wewnętrzne pochodzące z uboju drobiu podejrzanego o zarażenie się przy braku zamian anatomopatologicznych należy uznać za warunkowo zdatne.

Puloroza. Wszystkie narządy wewnętrzne należy uznać za niezdatne, tuszkę za warunkowo zdatną. W przypadku stwierdzenia wysięku zapalnego w jamie piersiowej lub brzusznej oraz zapalenie otrzewnej całą sztukę należy uznać za niezdatną.

Różyca. W przypadku stwierdzenia zmian w mięśniach cała sztukę należy uznać za niezdatną. Przy baraku zmian w mięśniach narządy wewnętrzne należy uznać za niezdatne, a tuszkę za warunkowo zdatna.

Skaza moczanowa. Przy występowania postaci trzewiowej skazy moczanowej całą tuszkę wraz z narządami należy uznać za niezdatna.

Strupień woszczynowaty. Zmienione części (głowa, szyja) należy uznać za zdatne.

Tyfus ptaków. W przypadku stwierdzenia zamian w mięśniach całą sztukę należy uznać za niezdatną. Przy zamianach stwierdzonych jedynie w narządach wewnętrznych wszystkie narządy wewnętrzne należy uznać za niezdatne, a tuszkę za warunkowo zdatną.

Urazy, nowotwory i ropnie. Porażone części tuszki należy uznać za niezdatne, pozostała zaś część tuszki za zdatną. Przy znacznym porażeniu całą tuszkę wraz z narządami należy uznać za niezdatną.

Wąglik. Całą sztukę wraz z narządami należy uznać za niezdatną.

Zatrucie jadem kiełbasianym. Cała sztukę wraz z narządami należy uznać za niezdatną.

Wychudzenie. Przy występowaniu wychudzenie lub galaretowatych nacieków w miejscach odkładania się tłuszczu w tkance mięsnej całą sztukę wraz z narządami należy uznać za niezdatną.

Zakaźne zapalenie krtani i tchawicy kur. Porażone (zmienione)narządy i części tuszki (głowę, szyję z tchawicą), należy uznać za niezdatne, pozostałą część tuszki za warunkowo zdatna.

Zakaźny nieżyt nosa ptaków. Głowę, szyję, oraz narządy wewnętrzne należy uznać za niezdatne, natomiast pozostała część tuszki za zdatną. W przypadku procesy septycznego całą tuszkę należy uznać za niezdatną.

Zakaźny paraliż kur (choroba Mareka). Całą tuszkę wraz z narządami należy uznać za warunków zdatną. W przypadku wychudzenia całą sztukę należy uznać za niezdatną.

Zakaźne zapalenie jelit ślepych i wątroby. Wszystkie narządy wewnętrzne należy uznać za niezdatne, natomiast tuszkę za zdatną.

Zakaźne zapalenie stawów. Przy porażenie tylko jednego stanu zmieniona kończynę należy uznać za niezdatna, pozostałą część tuszki za warunkowo zdatną. Przy procesie uogólnionym (ropnie w stawach, zmiany w narządach), całą tuszkę z narządami należy uznać za niezdatną.

Tekst stanowi fragment z książki Ewy Potemkowskiej (red.). Drobiarstwo. Wyd II. PWRiL. Warszawa