Oprócz slodzików, niebezpieczne są wszystkie związki dodawane do żywnosci zawierające w swej budowie sód np.: benzoesan sodu, sorbinian sodu itp. Malo kto zdaje sobie sprawę,ze sód to nie tylko sól kuchenna, stąd tyle osób cierpiących na nadciśnienie. Co do mleka- szczególnie UHT to w procesie strylizacji jony wapnia wytrącają sie w postaci tzw" kamienia" w zwiazku z tym dodaje się węglan wapnia, który jest slabo przez nas wykorzystywany a jeśli dodać, że w mleku jest typowo niekorzystny stosunek wapnia do fosforu z przewagą fosforu, który utrudnia wchanianie wapnia to z perwnością uznamy że mleko nie jest dla nas wartościowym pokarmem. Lepiej siegać po produkty mleczne fermentowane gdzie zachowana jest równowaga jeśli chodzi o mineraly i nie powodują wielu dolegliwości z jakimi spotykamy się po wypiciu mleka.